Beurre Georges : le retour d’une légende culinaire genevoise

Dans la cuisine d’un restaurant genevois, en 1955, un parfum irrésistible flottait dans l’air. Georges, chef passionné et grand-père charismatique, fouettait patiemment un mélange de beurre, d’épices et d’ingrédients tenus secrets. Sa sauce, à la fois douce et piquante, devint vite la signature de la maison, capable de transformer une viande tendre, un poisson délicat… ou même une simple tartine en un moment de pur bonheur.

Soixante-dix ans plus tard, l’histoire reprend vie. En juin 2025, ses petits-fils, Raphael et Nicolas, décident de faire revivre cette pépite gastronomique. Leur création, Beurre Georges, Original, est fidèle à la recette d’antan : un beurre fouetté artisanal, travaillé avec la même exigence que leur grand-père. Résultat : une texture aérienne, près de vingt ingrédients savamment dosés et 100 grammes de pur caractère.

Leur laboratoire à Genève est aujourd’hui l’écrin de ce trésor culinaire. Déjà présent dans douze adresses de choix – de la Halle de Rive (Boucherie Debarre-Decré) à Planet Caviar, en passant par des boucheries fines – Beurre Georges s’invite sur les plus belles tables et dans les cuisines des amoureux du goût.

Plus qu’un produit, c’est une histoire de transmission, un geste d’amour et de mémoire. Dans chaque pot, il y a le parfum des souvenirs, la chaleur des repas partagés, et l’audace d’une nouvelle génération prête à écrire la suite. Et ce n’est que le début…

Instagram : @beurregeorges
Points de vente : Linktree