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Festive ou sportive?

Quand la nature se met en boule

Ras le bol des Mars, Twix, Kinder Bueno et autres encas concoctés par les mastodontes de l’agroalimentaire ? Place à Nature Taste, une start-up genevoise qui fabrique des boulettes maison aussi saines que gourmandes.

La Festive, l’Energique, la Détox ou encore la Sportive, à chacun sa boulette. Il y en a huit différente…et à 2 francs pièce, on n’hésite pas à toutes les goûter. Car, entièrement home made, les créations sphériques de Nature Taste ont de quoi faire tourner les têtes des gourmands avec leurs recettes à base de dattes, noix de cajou, café, cacao, noix de coco, cranberries, graines de chia, abricot ou encore amandes. A l’origine de ces encas goûtu et healthy ? Laetitia Burgi et Martin Beetschen, deux jeunes entrepreneurs genevois. Pour dénicher les perles rares, deux solutions : on commande sur internet ou on file dans les it-place du manger sain, Granola Genève, Café Cacahouète, Swissboxcoffee, Mu-Food restaurant ou Boréal Coffee, histoire de ne pas avoir à attendre pour avoir les boules.

www.naturetaste.ch

 

Ricolaaaaaaaa

Les bonbons helvètes au musée

Le 15 avril, rendez-vous au MEG : la docteure en ethnologie Julie Perrin donne une conférence sur le mythe Ricola et plus largement sur les origines de l’industrie des plantes médicinales suisses.

Made in Switzerland…ou pas, telle est la question. Au même titre que le secret bancaire, la fabrication du fromage ou encore la démocratie directe, les traditions horlogère, humanitaire ou d’herboriste de la Confédération participent chacune à l’identité nationale. Mais ces us et coutumes sont-ils vraiment 100% helvètes?  Trois chercheur-e-s, dont les travaux récents et innovants abordent une tradition considérée typiquement suisse, viennent bousculer les a priori. À partir de l’exemple du fameux bonbon Ricola, la conférence braquera les projecteurs sur l’industrie des plantes médicinales en Suisse. Car si elle participe aujourd’hui de la renommée et de l’identité du pays, elle doit son succès entre autres à la circulation transnationale de produits et de savoir-faire étrangers. Alors, en vrai, c’est qui «qui l’a inventé»?

“Ricola, “qui l’a inventé”? Les origines de l’industrie des plantes médicinales suisses”,  dimanche 15 avril 2018 de 15h à 15h30, auditorium du MEG, boulevard Carl-Vogt 65-67, 1205 Genève. Conférence gratuite.

http://www.ville-ge.ch/meg

 

Un brunch à Genève #2

In the mood for Lóu One

Il est tout nouveau et il vaut le détour : c’est le brunch à la chinese attitude du Lóu One. Exit bacon, toast, pancakes et autres omelettes, ici le repas du dimanche met à l’honneur la gastronomie de l’Empire du Milieu. A vos baguettes !

On ne vous le cache pas : on brûlait de le tester. Un brunch à la chinoise aux allures de menu dégustation aiguise forcément la gourmandise…et la curiosité. Et, on n’a pas été déçu. Au programme donc? Une balade gastronomique servie à table autour de quatre types de cuisines chinoises régionales : la cantonaise, la sichuanaise, la pékinoise ainsi que la shanghaienne dans le cadre classieux du Lou One, le restaurant asiatique ultra couru du Kempinski. Confortablement installés avec vue panoramique sur la rade, c’est à un véritable ballet de plats que l’on assiste. Après avoir siroté un cocktail maison au litchi ou un jus de fruits et légumes frais pour les plus raisonnables, place aux entrées, assortiments de dim sum (bœuf, poulet, veau, légumes, délices de Pékin à la vapeur, siu mai aux crevettes), baozi au porc à la vapeur et frits, rouleaux divers et variés, soupe de nouille, congee et mushi au poulet (un des highlights de la maison, on recommande). Pas question de s’arrêter en si bon chemin, il est temps de passer aux plats principaux : filet de bœuf Mongole, filet de sole au gingembre, crevettes sautées Koung Pao, nouilles à la mode de Chine et bok choy à l’ail. Produits au top, cuissons à tomber, saveurs minutieusement travaillées, on a adoré. On a juste regretté de ne pas pouvoir tout finir (à noter pour la prochaine fois : ne pas manger au petit déjeuner, voire la veille ;o)). Pour clore ces copieuses agapes, une assiette de fruits exotiques et de sorbets ainsi qu’un café. En bref, un voyage gourmand hors des sentiers battus qui ravira les aventuriers culinaires dominicaux.

Brunch accompagné d’un jus de fruits/légumes pressé frais ou un cocktail maison. Thé et café inclus. CHF 85.- par personne. Gratuit pour les enfants de moins de 6 ans et CHF 45.- pour les enfants de 6 à 12 ans.

Restaurant Lóu One, Grand Hotel Kempinski, Quai du Mont-Blanc 19, 1201 Genève.

Réservations au +41 22 732 50 81

www.louone.ch

Double triangle

Hommage suisse à Alexander Girard

En collaboration avec le Studio Girard et Vitra, la Maison Caran d’Ache signe le 849 Alexander Girard : une édition limitée de stylos à bille aux motifs emblématiques et ludiques du designer américain Alexander Girard.

On connaît tous ses fameux yeux. Alexander Girard compte parmi les figures incontournables du design graphique américain de l’après-guerre. Si son œuvre est avant tout axée sur le design textile, il s’est également distingué en tant que graphiste, créateur de mobilier, scénographe et designer d’intérieur. Dans le cadre de la Vitra Accessories Collection, Caran d’Ache signe en l’honneur du grand monsieur le 849 Alexander Girard. L’édition limitée comprend deux modèles : Le premier modèle présente le motif géométrique « Double Triangle » en vernis blanc brillant sur un corps noir mat. Plus féminin, le second modèle arbore le motif « Check Stripes » rose sur un corps vernis blanc brillant. Finalement, le motif culte du designer « The Eyes », en rose ou bleu, orne les boîtes métalliques qui accompagnent les deux 849. Les motifs colorés et expressifs ont été sélectionnés par Caran d’Ache et Vitra en collaboration avec la famille Girard parmi la vaste sélection d’images de la succession Girard qui fait partie des archives du Vitra Design Museum. Bref, un must-have pour collectionneurs.

www.carandache.com

Joyeuses Pâques

Chasse à l’oeuf…de luxe

Après les bûches, place aux œufs. Les grands hôtels genevois ont présenté à La Réserve leurs créations pascales. Tour d’horizon en images…

La Réserve Genève : “L’Heure gourmande” par Cédric Codeville et son l’équipe

Hôtel d’Angleterre : “M. Patate de Pâques” par Julien Launay

Mandarin Oriental : “Show Oeuf” par Michael Perrichon

Le Richemond : “Preferred Choc’ananas” par Sébastien Quazzola

Kempinski : “L’Or de Pâques” par Pierrick Simon

Beau-Rivage : “Dragon Bleu” par Yohann Coiffard

Hotel Métropole et Restaurant Hotel du parc des Eaux-Vives : “Explor’oeuf” par Aurélien Houillon

InterContinental : “Pâques fleuri” par Régis Ferré

Hôtel Président Wilson : “L’Oeuf N°3” par Didier Steudler

Photos © Liese Barbeau Cochet