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Tag Archives: Meringue

Festival fromager

Raclette en fête

Ce week-end, Genève accueille son premier Festival de Raclette. Au menu, du fromage fondu à gogo bien sûr mais aussi une myriade de spécialités helvètes à déguster.  Plus de 3000 curieux sont attendus. Avis aux amateurs.

C’est une première : ce samedi, Genève fête en grande pompe la raclette. Et, c’est au Palladium que les festivités auront lieu. Au programme, un stand à raclette et charcuterie, cela va de soi mais aussi un bar à vins, à bières, à digestifs et à cocktails helvètes. Les plus raisonnables pourront opter pour les thés et infusions du Grand-Saint-Bernard. En dessert, place à l’incontournable meringue à la double crème de Gruyère. Quant à l’ambiance ? DJ Nico de Carli & Friends partagera la scène avec les sonneurs de toupins qui donneront un concert live de Cor des Alpes. Pas de doute, on va en faire tout un fromage.

Le samedi 3 mars 2018, de 12h à 23h, entrée gratuite, Palladium, Rue du Stand 3 bis, 1204 Genève.

www.raclettefestival.com

Au pays des Merveilleux 

Délices du Nord

Après Bruxelles, Londres et New York, la pâtisserie lilloise “Aux Merveilleux de Fred” a pris ses quartiers sur le Rond-point de Plainpalais. Découverte gourmande.
aux merveilles de Fred
La spécialité du pâtissier Frédéric Vaucamps ? Le merveilleux, une meringue à la crème fouettée typiquement flamande, aujourd’hui revisitée en une mosaïque de couleurs et de parfums. Une friandise qui a fait la renommée du Ch’ti d’origine que ce soit sur ses terres – le week-end, les aficionados se bousculent devant la boutique du Vieux-Lille ou bien plus loin, de l’Angleterre à la Belgique en passant par les Etats-Unis et depuis la fin mai, la Suisse. L’Impensable, l’Excentrique, l’Incroyable ou le Sans-Culotte, les célèbres Merveilleux se déclinent, dans leur fief historique, en six parfums (spéculoos, café, cerise, praliné, caramel, chocolat noir) et dans trois tailles (mini, individuel ou gâteau à partager). Dans la boutique genevoise, le gâteau du Nord-Pas-de-Calais est confectionné devant les yeux des clients. En effet, du pain aux meringues, en passant par les brioches, les sandwichs ou les gaufres (dont la fameuse gaufre à la vergeoise, autre spécialité régionale fourrée au rhum), tout est fabriqué sur place. De quoi succomber illico aux charmes du Nord. Une vraie merveille.

Aux Merveilleux de Fred, Rond-point de Plainpalais 9, 1205 Genève.

www.auxmerveilleux.com

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