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Tag Archives: La Table Du Palace

A l’heure du Bordeaux

25 août 2021 11:23 , Leave a Comment ,

Le cru Quarin 2021

Pour sa sixième édition suisse, Les Rencontres Jean-Marc Quarin se dérouleront le vendredi 3 septembre 2021, à Lausanne dans le cadre prestigieux de l’hôtel Beau-Rivage Palace. Pour l’occasion, la marque Anonimo signe un garde-temps en édition limitée aux couleurs de l’événement.

Les oenophiles éclairés ne manqueraient le rendez-vous sous aucun prétexte. Depuis bientôt 6 ans, Jean-Marc Quarin, critique indépendant des vins de bordeaux, et Fabrice Léger invitent le public suisse à venir déguster la sélection des crus qui font bouger les lignes dans le Bordelais, soit une trentaine. Cette année, le jour J aura lieu le vendredi 3 septembre de 14h à 21h et sera ponctué par un atelier dégustation exceptionnel : une verticale de 10 millésimes, de 2009 à 2016, du Château Angélus, Premier grand Cru Classé A de Saint-Emilion, présentée par Hubert de Boüard. En prélude des Rencontres, une conférence se tiendra sur le campus de l’EHL le jeudi 2 septembre de 14 heures à 16 heures et répondra à la question – le vin parfait existe-t-il ? ? –  avec l’intervention de Jean-Marc Quarin accompagné de Philippe Masset, Gildas L’Hostis et Jean-Philippe Weisskopf, professeurs et chercheurs à l’EHL. Le soir, aura lieu le fameux dîner inaugural des Rencontres à La Table du Palace. Grande nouveauté pour les plus mordus : la marque horlogère Anonimo signe une montre en édition limitée spéciale « Les Rencontres Jean-Marc Quarin ». Ce garde-temps est orné pour l’occasion de la couleur de l’événement, avec l’aiguille des secondes rouge « lie de vin » qui se détache sur un cadran galvanique anthracite satiné soleil. Le fond de boîte ouvert est orné du logo « Les Rencontres Jean-Marc Quarin ». Il laisse apparaître la masse oscillante décorée Côtes de Genève et personnalisée Anonimo.

Les Rencontres Jean-Marc Quarin, Hôtel Beau-Rivage Palace, Place du Port 17, 1006 Lausanne. Le vendredi 3 septembre 2021 de 14h à 21h (40 francs online / 50 francs sur place et atelier dégustation 300 francs). Dîner inaugural La Table du Palace du 2 septembre, 500 francs.

www.lesrencontresquarin.com

 

 

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Millésime Quarin 2020

24 août 2020 16:02 , Leave a Comment ,

De Bordeaux à Vully

Voilà une cinquième édition qui a bien failli ne pas avoir lieu, victime collatérale du Covid… Malgré quelques mois et quelques mesures sanitaires en plus, les Rencontres Quarin pourront finalement accueillir les aficionados du rendez-vous viticole helvetico-bordelais le 4 septembre au Lausanne Palace.

Pour cette cinquième édition suisse, Jean-Marc Quarin, critique indépendant des vins de Bordeaux et Fabrice Léger reçoivent le public suisse dans les salons du très select Lausanne Palace. Une fois encore, les deux experts viennent présenter leur sélection de crus qui font bouger les lignes dans le Bordelais, soit une trentaine de maisons qui valent incontestablement la dégustation. Chaque propriété, représentée par son homme de l’art, servira trois millésimes pour montrer sa régularité qualitative. Cette année, trois ateliers dégustation exceptionnels ponctueront la journée: une dégustation verticale de 10 millésimes du Château Palmer, cru figurant parmi les plus prestigieux de Bordeaux, une dégustation verticale de 10 millésimes du Château Arnauld, Haut-Médoc, outsider qui vient d’être nommé Cru Bourgeois Exceptionnel dans le nouveau classement de février 2020 et enfin une dégustation verticale de 8 millésimes de Chante Cocotte, Cru Outsider du Languedoc. Première aussi cette année :  la présence d’un cru suisse parmi les rares exposants hors Bordeaux, Le Petit Château à Vully. « Les Romains plantaient déjà de la vigne sur cette colline devenue le mont Vully et une appellation, la plus petite des grandes régions viticoles suisses, aussi appelée la région des trois lacs, témoigne Jean-Marc Quarin. Sa superficie avoisine les 985 ha, soit la taille de l’appellation Saint-Julien dans le Médoc. Sur les 12 ha du Petit Château, toute la famille Simonet travaille avec la volonté d’y construire des grands vins d’assemblage. L’exceptionnel millésime 2018 y introduit un référentiel jamais vu jusqu’à présent ». Last but not least, les Bordeauxphiles les plus mordus auront, comme à chaque édition, la possibilité d’assister au dîner inaugural, le 3 septembre. Un dîner raffiné au restaurant étoilé La Table du Palace, spécialement élaboré par le chef Christian Bertogna en association avec Jean-Marc Quarin pour le choix des vins. On est passionné…ou on ne l’est pas…

Rencontres Jean-Marc Quarin, Lausann, mai 2019. © Valdemar VERISSIMO
Rencontres Jean-Marc Quarin, Lausann, mai 2019. © Valdemar VERISSIMO
Rencontres Jean-Marc Quarin, Lausann, mai 2019. © Valdemar VERISSIMO

Les Rencontres Jean-Marc Quarin Hôtel Lausanne Palace, Rue du Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne. Le vendredi 4 septembre 2020 : 14h00-21h00. Dîner inaugural le jeudi 3 septembre.

www.lesrencontresquarin.com

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