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Tag Archives: Fromage

Festival fromager

Raclette en fête

Ce week-end, Genève accueille son premier Festival de Raclette. Au menu, du fromage fondu à gogo bien sûr mais aussi une myriade de spécialités helvètes à déguster.  Plus de 3000 curieux sont attendus. Avis aux amateurs.

C’est une première : ce samedi, Genève fête en grande pompe la raclette. Et, c’est au Palladium que les festivités auront lieu. Au programme, un stand à raclette et charcuterie, cela va de soi mais aussi un bar à vins, à bières, à digestifs et à cocktails helvètes. Les plus raisonnables pourront opter pour les thés et infusions du Grand-Saint-Bernard. En dessert, place à l’incontournable meringue à la double crème de Gruyère. Quant à l’ambiance ? DJ Nico de Carli & Friends partagera la scène avec les sonneurs de toupins qui donneront un concert live de Cor des Alpes. Pas de doute, on va en faire tout un fromage.

Le samedi 3 mars 2018, de 12h à 23h, entrée gratuite, Palladium, Rue du Stand 3 bis, 1204 Genève.

www.raclettefestival.com

Gruyère contre gruyère

Le fromage suisse fait du tourisme

Du 26 au 28 septembre prochain, quatre chefs parisiens sont invités à cuisiner des mets à base de fromages helvètes dans un bus qui se baladera dans les rues de Paris.
Swiss Cheese Experience
Serait-ce de la provocation ? Aller braver les Français, si fiers de leur patrimoine fromager, sur leur propre terrain ? C’est en tous cas le défi que se lance le collectif Swiss Cheese Food en proposant à des volontaires de s’installer dans un bus sillonnant les rues de la capitale française pour goûter les créations à base de fromages suisses de quatre chefs parisiens. Aux fourneaux, un casting plutôt alléchant : Akrame Benallal, chef du restaurant doublement étoilé Akrame, David Toutain, chef du restaurant éponyme, Christopher Hache et Justin Schmitt, respectivement chef et second des Ambassadeurs de l’Hôtel du Crillon. Attention, peu nombreux seront les heureux élus à pouvoir prendre place dans le bus gourmand. Au total, 12 sessions limitées à 24 convives chacune sont programmées les 26, 27 et 28 septembre prochains. Pour obtenir le sésame, il suffit de s’inscrire sur la page Facebook des Fromages de Suisse et de débourser la modique somme de 15 euros.  Peut-être enfin de quoi apprendre aux parisiens ce qu’est le VRAI gruyère.

www.facebook.com/FromagesdeSuisse

 

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