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Tag Archives: Anniversaire

Les Pourcel à L’EastWest

Cap sur la France

Dans le cadre des festivités à l’occasion de ses 10 ans, l’Eastwest propose à ses hôtes un voyage gourmand autour du monde. La destination de la rentrée ? La France.

Après la Suisse, le Japon, la Thaïlande, le Danemark, l’Italie, les USA et l’Espagne, le plus chic des boutique hôtels de la rive droite nous embarque pour la France. Pour marquer cette étape? Rien de moins que les Chefs étoilés Jacques et Laurent Pourcel. Depuis bientôt une semaine, les jumeaux de la gastronomie française ont investi les cuisines de l’hôtel, un retour aux sources pour le restaurant qui avait ouvert il y a 10 ans avec les deux frères aux commandes. Ils y proposent jusqu’au 20 septembre un menu en trois services (Rouleaux de thon à la tomate, Filet de canette, jus à l’orange, parmentier au foie gras, Figues, pamplemousse et sorbet safran). Demain soir, le 19, place à une soirée culinaire et mode autour d’un cocktail dégustation concocté par les chefs. Et pour ceux qui ont raté le train ? Les prochaines escales sont déjà au programme : l’Inde en octobre et l’Amérique du Sud en novembre pour clore le périple.

6, rue des Pâquis, 1201 Genève.

www.eastwesthotel.ch

Périple au long cours

L’EastWest en dix escales

L’Eastwest fête ses 10 ans. Pour marquer le coup, le plus select des boutique hôtels de la rive droite invite ses hôtes à un tour du monde en 10 escales gourmandes. Première étape le 7 février.

Pour célébrer sa première décennie, l’Eastwest embarquera tout au long de l’année les Genevois d’est en ouest à travers 10 destinations de choix, de la Suisse à la Thaïlande en passant par le Japon et le Danemark. Pour ce faire, nul besoin de filer à Cointrin. De février à novembre, des talents culinaires de différentes régions seront conviés dans les cuisines de Xavier Watrelot, maître des lieux, pour imaginer des dîners à quatre mains au parfum d’évasion. Le voyage commencera tout naturellement dans nos contrées. Le 7 février, lors d’une soirée inaugurale, le chef Xavier Watrelot, ainsi que Jean-Briac Monboussin, chef du Tiffany proposeront une réinterprétation des classiques de la gastronomie helvétique. En mars, direction le Pays du Soleil Levant, avec la venue exceptionnelle de Takeo Yamakazi, le chef du mythique restaurant Yoshi, premier et unique restaurant japonais au monde de Joël Robuchon. A l’agenda d’avril, cap sur Bangkok, au cœur du raffinement à la mode thaïlandaise, avec un dîner à l’asian spirit concocté en collaboration avec le Patara, référence en gastronomie thaïlandaise, situé dans le cadre de l’Hôtel Beau-Rivage à Genève. En mai, étape scandinave – à la découverte d’une gastronomie écolo et très tendance. Déjà juin et presque l’été, ce sera le moment idéal pour une escapade au Sud pour vibrer au rythme de la dolce vita à l’italienne…A chaque escale, des expositions et des performances d’artistes accompagneront l’exploration culinaire. Le programme se poursuivra ainsi jusqu’en novembre. Les diverses étapes de cet itinéraire culturel et gourmand seront dévoilées au gré des semaines sur un blog de voyage crée spécialement à cet effet : www.eastwesthotel.ch/fr/eastwest-fete-ses-10-ans. A suivre donc.

A partir du 7 février, 6, rue des Pâquis, 1201 Genève.

www.eastwesthotel.ch

Au Muséum

Visites guidées en clichés

Le musée d’histoire naturelle de Genève fête ses cinquante ans avec une installation photographique signée Nicolas Righetti mêlant VIP et anonymes. Une série décalée et ludique que les éditions Favre viennent de publier.

La star du JT de la RTS, alias Darius Rochebin à côté du dernier ours du Salève, l’écrivain Joël Dicker un aigle sur les épaules ou encore l’inénarrable Marie-Thérèse Porchet rugissant devant une lionne, voilà quelques-unes des photographies du Genevois Nicolas Righetti, des face-à-face inspirés par la rencontre entre les visiteurs –célèbres ou non- et les spécimens animaliers du Muséum d’histoire naturelle de la Ville de Genève. Parallèlement à l’exposition, imaginée dans le cadre des célébrations du 50e anniversaire de l’installation du musée à la rue de Malagnou, un catalogue vient d’être publié aux éditions Favre. Il présente la centaine de clichés réalisés dans le Muséum, mettant en scène une quarantaine de personnalités, des collaborateurs ainsi que des anonymes.

« Visites guidées -Muséum d’histoire naturelle de Genève », Nicolas Righetti, aux Editions Favre. Exposition à voir jusqu’au 14 mai 2017. Site web

Les 190 ans de Favarger

Anniversaire chocolaté

Jean-Samuel Favarger a créé sa fameuse Fabrique de chocolats en 1826. L’année 2016 marque donc le 190e anniversaire de la mythique maison du même nom. Retour sur une success-story 100% helvète.

On a beau avoir pour projet de célébrer 2017 en fanfare dans quelques jours, pas question de passer à côté de l’anniversaire de l’année qui se clôt : celui de la maison Favarger. En effet, née en 1826, la manufacture genevoise vient de fêter ses 190 ans.  Quelques chiffres pour résumer ces bientôt deux siècles : sept générations de la famille Favarger se sont succédées à la tête de l’entreprise depuis sa création. La Manufacture torréfie aujourd’hui jusqu’à trois tonnes de fèves de cacao par jour et produit plus de 450 tonnes de chocolat par année. Le best-seller de la marque ? L’Aveline il va de soi.  Composée de fèves de cacao d’origine soigneusement sélectionnée, de lait entier, de sucre de betterave, de noisettes, d’amandes et d’extrait de vanille bourbon de Madagascar, la recette exacte du praliné créé en 1922 demeure l’un des secrets les mieux gardés du pays. « Le secret des pralinés est le juste équilibre des saveurs, témoigne Philippe Colnel, le Maître Chocolatier de la maison. Avec la maîtrise à 100 % de la chaîne de production, de la fève au chocolat, ma mission en tant que chef d’orchestre et garant de la Chocolaterie, est de façonner les produits et de parfaire les techniques de travail, en perpétuelle quête d’un chocolat sublimé.» Et pour ceux qui voudraient voir le Willy Wonka suisse à l’œuvre ? La Manufacture ouvre sur demande ses portes aux petits et aux grands lors de Visites guidées de la Fabrique. Une occasion de glaner quelques astuces de fabrication de pralinés maison.

Manufacture Favarger, 2, Chemin de la Chocolaterie à Versoix.

www.favarger.com

Les 100 ans de Caran d’Ache

Le coffret anniversaire

La maison d’écriture genevoise Caran d’Ache fête cette année un siècle d’existence. L’entreprise familiale 100% swissmade signe à cette occasion une collection anniversaire dont un coffret d’exception renfermant les icones de la marque.
Coffret anniversaire Caran d'Ache
Prismalo, Fixpencil ou Neocolor, des noms qui sonnent familièrement, depuis plusieurs générations, aux oreilles de tout écolier de la Confédération. Pas de doute, Caran d’Ache fait partie du patrimoine helvète. Née en 1915 à Genève sous l’impulsion d’Arnold Schweitzer, son fondateur, la manufacture célèbre cette année son jubilé et lance à cette occasion une collection anniversaire composée des cinq produits emblématiques de la maison : crayons graphite Technograph, porte-mine Fixpencil, crayons de couleur Prismalo, stylos bille Ecridor et 849, le tout dans des versions retravaillées et des éditions limitées. Clou de la collection : le coffret Légende, réunissant plus de 400 produits de la marque issus de six gammes cultes. Un écrin en édition limitée et numérotée de 50 exemplaires tout de bois d’acajou vêtu qui ravira artistes et aficionados.

www.carandache.com

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