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Tag Archives: Afterwork

B comme bonnard

Au temple de la Street food gourmande

La dernière adresse qui buzze à Lausanne ? C’est l’Instant B, le nouveau fief du chef Serge Labrosse. Au menu, des créations originales inspirées des grands classiques de la cuisine de rue.

Pas de doute, la Street Food a la cote. A l’instar d’Akrame Benallal, Thierry Marx ou Christian Constant, Serge Labrosse, la star des fourneaux romands, se lance dans la cuisine de rue avec l’Instant B, une cantine gastronomique et gourmande, où les foodies pourront se régaler de burgers, club sandwiches et fish & chips aux recettes imaginées par le chef étoilé en personne.   « Avec Serge Labrosse, nous avons souhaité mettre l’accent sur la convivialité en proposant à nos hôtes de vivre des instants gourmands tout au long de la journée autour de produits simples et de plats emblématiques de la cuisine de rue », explique Matthieu Jammers, le maître des lieux. Et, dès la première heure, le ton est donné. A l’entrée du restaurant encore fermé, une roulotte accueille les passants avec du café à l’emporter. C’est l’Instant Breakfast, un moment fugace où l’on sirote un grand cru fair trade sur le chemin du travail. A l’heure du déjeuner, place à l’Instant Burger et autres mets inspirés de la Street Food. Des grands classiques repimpés mais aussi des inédits comme l’Atuna Matata, tartare de thon rouge, mangue, sésame, avocat et mayonnaise au wasabi, le sandwich Canard, figue & brie (pain à la figue, magret de canard, brie, chutney figue, roquette et figue fraîche) ou encore les frites de pomme de terre au parmesan saveur truffe et mayonnaise truffée. Dès 17h30, l’Instant B, organisé autour de son grand bar central, tamise son ambiance pour proposer des soirées afterwork. Au programme ? Tapas, bruschettas et traditionnelles planchettes de charcuteries et fromages, le tout avec une prédilection pour le bio, le local et le home made. « Ce sont, selon l’expression vaudoise, les Instants Bonnards. Des moments de détente où l’on pourra picorer les créations du chef en sirotant un cocktail, un verre de vin ou une bière artisanale de brasseries de la région, comme la brasserie du Mont-Salève. » Bref, une nouvelle place-to-eat à tester au plus vite.

L’Instant B, Rue du petit-Chêne 11, 1003 Lausanne. Tél : 021 312 40 12

www.instantb.ch

 

La Nuit au musée

Quand le MAH fait flipper…

Un afterwork au musée ? De quoi en faire hésiter certains. Et pourtant… A l’occasion d’Halloween, le Musée d’Art et d’Histoire compte bien convaincre les fêtards les plus dubitatifs d’abandonner leur QG habituel. Au programme des festivités : une nuit de l’horreur…pour ceux qui aiment se faire peur.
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De 18h à 24h, ce vendredi, c’est au musée qu’il faudra se montrer. Après le succès de la première édition des afterworks du MAH, voilà enfin une seconde opportunité de festoyer dans les murs de la vénérable institution. Le thème de la soirée ? Une nuit d’horreur. La messe est dite. Au menu, plats et cocktails frissonnants, musique planante et surprises en tout genre. Le DJ suisse Gregor Dubster terrorisera ainsi les superstitieux en invoquant les orishas, les prêtres vaudous et autres esprits tropicaux avec un set spécial “caribbean oldies”. Des visites guidées théâtralisées seront organisées pour découvrir les sombres profondeurs du musée et ses fantômes. Les maquilleurs de Créavisages transformeront les volontaires en zombies, squelettes, fantômes ou autres créatures inquiétantes en quelques coups de pinceaux et un studio photo permettra de se «self-immortaliser» au cœur de ce bal des vampires muséal. Enfin, les plus studieux seront invités à un speed-dating avec une œuvre histoire de tomber raide dingue des tableaux les plus flippants des lieux. « Autopsie d’un squelette », « Décapitation sanglante », « Le retour de la momie », « Un hachoir en travers du crâne », âmes sensibles s’abstenir ! Et pour repartir avec un souvenir de cette soirée sur le thème de l’épouvante ? L’atelier crache papier sérigraphiera sur place un sac au visuel de l’afterwork. C’est sûr, cette soirée au musée, il n’y aura pas moyen de l’oublier.

Le vendredi 30 octobre de 18h à 24h, Nuit de l’horreur au Musée d’Art et d’Histoire, rue Charles Galland 2, 1206 Genève. Entrée gratuite.

Les prochaines dates des afterworks :

Jeudi 26 novembre 2015: Le Monde imaginaire
Jeudi 28 janvier 2016: L’Âge de glace
Jeudi 11 février 2016: Saint Valentin

site : institutions.ville-geneve.ch

Al MiMo

Le goût de l’Italie

Décidément la cucina italiana a le vent en poupe. Alors que la Bottega a ouvert il y a quelques semaines en vieille ville de Genève, un autre nouvel établissement célèbre les saveurs transalpines rue Neuve du Molard. Son petit nom ? Le MiMo.

© Brice Berger

© Brice Berger

Boiseries, parquet, murs de pierre et tables hautes, le MiMo joue la carte du chic et de la convivialité. A la tête de ce nouveau restaurant, le groupe Capi Ombre déjà propriétaire du Garage aux Eaux-Vives et du Willi’s café du quartier de la gare. La cheffe Harmonie Cange concote une cuisine typiquement italienne. Parmi ses spécialités, le crumble d’aubergines avec sa mousse de chèvre frais à l’huile d’olive et son croquant à l’origan, les tagliatelles fraîches au saumon d’Ecosse aux artichauts et à la crème d’estragon, la cassolette de fruits de mer ou encore l’agneau confit et pesto menthe avec sa note d’orange sucrée et sa purée de fèves à l’ail. Les fans de burgers pourront goûter une déclinaison italianisante du fameux sandwich, agrémenté pour l’occasion d’une crème au mascarpone et tomates séchées, ainsi que des tranches d’aubergines et des copeaux de pecorino. Quant aux becs sucrés, ils se régaleront avec les babas au limoncello, le tiramisu aux fruits rouges ou la mousse aux deux chocolats. A noter, une série de plats est proposée dans une version gluten free. A l’heure de l’afterwork, le restaurant propose des dégustations de tapas et de vins du monde entier dans une ambiance musicale.

MiMo, rue Neuve du Molard 19, 1204 Genève. Tél. 022 810 81 69

www.capi-ombre.ch

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