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Monthly Archives: décembre 2016

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Kusmi Tea à l’assault

Au temple du thé pop

Kusmi Tea, la célèbre maison de thé française aux boîtes hautes en couleurs, débarque en Suisse. Première étape? La ville de Lausanne.

Pour sa première arcade helvète, Kusmi Tea a jeté son dévolu sur Lausanne. Dans la rue Centrale, l’expert ès thé propose l’intégralité de sa gamme ainsi que celle de Løv Organic dans une boutique de 34m2 aux couleurs pop. Les aficionados y trouveront la multitude de mélanges qui font la renommée de la maison, proposés en vrac ou dans des sachets en mousseline, évidemment présentés dans les fameuses boîtes hautes en couleurs, au style  baroque reconnaissables entre mille. A goûter absolument – même si le jour J est passé -, le thé de Noël Tsarevna, une édition limitée à base de thé noir épicé, écorces d’orange et arômes de vanille et d’amande. Pour ce cru 2016, il se pare d’un habit noir pailleté d’or, rappelant l’élégance des princesses russes et les tiares qu’elles portaient au temps des tsars. Un écrin qui vient mettre en lumière les prémisses d’une autre célébration : celle de l’anniversaire de Kusmi Tea, qui fête ses 150 ans en 2017.

Kusmi Tea, 6 rue Centrale,1003 Lausanne.

www.kusmitea.com

Les 190 ans de Favarger

Anniversaire chocolaté

Jean-Samuel Favarger a créé sa fameuse Fabrique de chocolats en 1826. L’année 2016 marque donc le 190e anniversaire de la mythique maison du même nom. Retour sur une success-story 100% helvète.

On a beau avoir pour projet de célébrer 2017 en fanfare dans quelques jours, pas question de passer à côté de l’anniversaire de l’année qui se clôt : celui de la maison Favarger. En effet, née en 1826, la manufacture genevoise vient de fêter ses 190 ans.  Quelques chiffres pour résumer ces bientôt deux siècles : sept générations de la famille Favarger se sont succédées à la tête de l’entreprise depuis sa création. La Manufacture torréfie aujourd’hui jusqu’à trois tonnes de fèves de cacao par jour et produit plus de 450 tonnes de chocolat par année. Le best-seller de la marque ? L’Aveline il va de soi.  Composée de fèves de cacao d’origine soigneusement sélectionnée, de lait entier, de sucre de betterave, de noisettes, d’amandes et d’extrait de vanille bourbon de Madagascar, la recette exacte du praliné créé en 1922 demeure l’un des secrets les mieux gardés du pays. « Le secret des pralinés est le juste équilibre des saveurs, témoigne Philippe Colnel, le Maître Chocolatier de la maison. Avec la maîtrise à 100 % de la chaîne de production, de la fève au chocolat, ma mission en tant que chef d’orchestre et garant de la Chocolaterie, est de façonner les produits et de parfaire les techniques de travail, en perpétuelle quête d’un chocolat sublimé.» Et pour ceux qui voudraient voir le Willy Wonka suisse à l’œuvre ? La Manufacture ouvre sur demande ses portes aux petits et aux grands lors de Visites guidées de la Fabrique. Une occasion de glaner quelques astuces de fabrication de pralinés maison.

Manufacture Favarger, 2, Chemin de la Chocolaterie à Versoix.

www.favarger.com

Merry christmas

La Gazette de l’Helvète vous souhaite un joyeux Noël.

Hotte suisse #5

Allez Hop dans le traîneau

Que les retardataires se rassurent : il est encore temps de dénicher LE cadeau qui fera mouche au pied du sapin. So swiss, so chic…Happy Christmas à tous !

Boutons de manchette Wings tourbillon, acier inoxydable rehaussé de lapis lazuli de roche, Chopard, 470 francs, www.chopard.com

Coffret Nœud Papillon et pochette de la marque genevoise Vabien, 59,90 francs chez Globus, www.globus.ch

Coffret de trois bouteilles de la première cuvée de la Châtelaine de Genève (deux bouteilles de Châtelaine Rouge et une bouteille de Châtelaine Blanche),  vins élaborés chez et avec Mélanie et Philippe Chappuis alias  Zep, 95 francs,www.domaine-du-paradis.ch/chatelaine

Montre RJ-Romain Jerome X Pokémon, édition limitée de 20 pièces à l’effigie de Pikachu à l’occasion des 20 ans de Pokémon, prix sur demande, www.romainjerome.ch

Machine Prodigio, première machine connectée de Nespresso avec gestion du stock capsules, programmation de cafés, alertes maintenance à distance, 229 francs, www.nespresso.com

Hotte suisse #4

Dans la cheminée du chalet

La date fatidique se rapproche. Voilà cinq nouveaux hits helvètes qui séduiront les dandys les plus exigeants de la Confédération.

Horloge de table Atmos 568 Jaeger-LeCoultre by Marc Newson, en cristal Baccarat, mouvement mécanique, quasi perpétuel, Calibre Jaeger-leCoultre 568, manufacturé et assemblé à la main, prix sur demande, www.jaeger-lecoultre.com

Bougies de Noël, parfum Sapin de Noël, Pomme d’Ambre ou Pain d’Epices de la marque genevoise Mizensir, 69 francs l’une, www.mizensir.com

Lunettes de soleil Omega (ndlr : l’horloger suisse vient de se lancer dans l’univers des lunettes de soleil), dès 270 francs, www.omegawatches.com


Coffret de sept macarons Ladurée dessiné par India Madhavi à l’occasion de l’ouverture du salon de thé genevois, 26 francs, www.laduree.com


Porte-clés en cuir et métal, DuValais, 35 francs, www.duvalais.ch